Brownie Cookies
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Erleben Sie die perfekte Kombination aus zarten Brownies und knusprigen Cookies mit diesem Rezept für unwiderstehliche Brownie Cookies. Diese süßen Leckerbissen sind außen knusprig und innen saftig, ideal für Naschkatzen und eine großartige Ergänzung zu jedem Kaffeekränzchen oder als Snack für zwischendurch. Mit einfacher Zubereitung und köstlichem Schokoladengeschmack sind sie schnell gemacht und garantieren einen schokoladigen Genuss, der alle begeistert.
Diese Brownie Cookies sind eine perfekte Verbindung aus zwei beliebten Süßigkeiten. Ihre Kombination aus einer saftigen Konsistenz und einem kräftigen Schokoladengeschmack macht sie unverzichtbar für jeden Schokoladenliebhaber.
Die perfekte Kombination
Brownie Cookies vereinen das Beste aus zwei Welten: die zarte, saftige Textur eines niedlichen Brownies und die knusprige Oberfläche eines klassischen Cookies. Diese köstliche Mischung sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Ideal für jeden Anlass, werden sie schnell zum Favoriten bei Freunden und Familie.
Dank der einfachen Zubereitung können selbst Anfänger in der Backkunst dieses Rezept problemlos umsetzen. Mit nur wenigen Zutaten und einem übersichtlichen Ablauf gelingt Ihnen im Handumdrehen ein süßer Genuss, der beim Kaffeekränzchen oder als Snack für zwischendurch hervorragend ankommt.
Schokoladengenuss auf höchstem Niveau
Die Kombination aus Zartbitterschokolade und Schokoladenstückchen sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack, der Schokoladenliebhaber verzaubert. Der Kakaogehalt in den Brownie Cookies bietet dabei nicht nur ein geschmackliches Highlight, sondern auch eine tiefere, reichhaltige Note, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.
Zusätzlich können Sie die Cookies kreativ abwandeln. Fügen Sie Nüsse, getrocknete Früchte oder andere Schokoladensorten hinzu, um Ihre persönliche Note zu verleihen. Das Rezept ist anpassungsfähig und macht jeden Keks zu etwas Einzigartigem.
Perfekt für jede Gelegenheit
Ob Geburtstag, Feiertage oder einfach als süße Belohnung für sich selbst – diese Brownie Cookies sind immer eine gute Wahl. Sie lassen sich hervorragend in einer luftdichten Box aufbewahren und behalten ihre knusprige und saftige Konsistenz über mehrere Tage. So haben Sie immer einen köstlichen Snack zur Hand.
Die Cookies sind zudem ein tolles Mitbringsel zu Einladungen oder als Gastgeschenk. Sie werden sicherlich die Herzen aller Gäste im Sturm erobern und zeigen, dass Sie sich wirklich um den perfekten Genuss bemüht haben.
Zutaten
Zutaten
Zutaten für Brownie Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben.
Zubereitung
Zubereitung
Schokolade schmelzen
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Teig anrühren
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.
Cookies formen
Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich bleibt.
Abkühlen lassen
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Genießen Sie die frisch gebackenen Brownie Cookies mit einer Tasse Kaffee oder Tee!
Tipps für die Zubereitung
Achten Sie darauf, die Schokolade und Butter wirklich gut zu schmelzen, da Klumpen im Teig die Konsistenz der Cookies beeinträchtigen können. Ein Wasserbad erzielt hier die besten Ergebnisse, da die Temperatur kontrolliert werden kann und eine sanfte Schmelzprobe gewährleistet wird.
Eine professionelle Technik für gleichmäßige Cookies ist es, den Teig durch einen Eisportionierer auf das Backblech zu setzen. So erhalten Sie gleich große Portionen, die gleichmäßig backen und ansprechend aussehen.
Variationsmöglichkeiten
Experimentieren Sie mit verschiedenen Schokoladensorten, um die Cookies an Ihre Vorlieben anzupassen. Weiß-, Milch- oder eine Kombination aus verschiedenen Schokoladen verleiht den Cookies ein einzigartiges Aroma und Abwechslung für die Geschmacksknospen.
Sie können auch Gewürze wie Zimt oder Muskatnuss hinzufügen, um den Cookies eine besondere Note zu geben. Kombiniert mit einer Prise Meersalz wird der süße Geschmack zusätzlich hervorgehoben und sorgt für ein noch intensiveres Geschmacksprofil.
Lagerung der Cookies
Um die Frische und den Geschmack Ihrer Brownie Cookies zu bewahren, bewahren Sie sie in einer luftdichten Box auf. Sie können sie auch einfrieren, wenn Sie eine größere Menge zubereiten und später genießen möchten. Fügen Sie einfach etwas Backpapier zwischen die Schichten, damit sie nicht zusammenkleben.
Achten Sie darauf, die Cookies nach dem Backen vollständig abkühlen zu lassen, bevor Sie sie lagern. Das verhindert Feuchtigkeitsbildung, die die knusprige Textur beeinträchtigen könnte.
Häufige Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Schokoladenstückchen durch Nüsse ersetzen?
Ja, Sie können die Schokoladenstückchen durch gehackte Nüsse ersetzen, wenn Sie eine nussige Variante wünschen.
→ Wie lagere ich die Brownie Cookies am besten?
Die Cookies können in einem luftdichten Behälter bei Zimmertemperatur bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
Brownie Cookies
Erleben Sie die perfekte Kombination aus zarten Brownies und knusprigen Cookies mit diesem Rezept für unwiderstehliche Brownie Cookies. Diese süßen Leckerbissen sind außen knusprig und innen saftig, ideal für Naschkatzen und eine großartige Ergänzung zu jedem Kaffeekränzchen oder als Snack für zwischendurch. Mit einfacher Zubereitung und köstlichem Schokoladengeschmack sind sie schnell gemacht und garantieren einen schokoladigen Genuss, der alle begeistert.
Erstellt von: Helene Kraus
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 24 Cookies
Das brauchen Sie
Zutaten für Brownie Cookies
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 2 Eier
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen
Schritt-für-Schritt Anleitung
Die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen und gut vermengen.
Sobald die Schokolade geschmolzen ist, Zucker, Eier und Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Kakaopulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren. Schließlich die Schokoladenstückchen unterheben.
Den Teig in kleinen Portionen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und leicht flach drücken.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 12-15 Minuten backen, bis die Ränder fest sind und die Mitte noch leicht weich bleibt.
Die Cookies aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen.
Nährwertangaben (pro Portion)
- Kalorien: 150 kcal pro Cookie
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 20 g
- Eiweiß: 2 g