Kräuterbutter Mit Oregano

Name: Kräuterbutter Mit Oregano
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 200g
Ingredients: 200g Butter, weich; 2 EL frischer Oregano, gehackt; 1 Knoblauchzehe, gepresst; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Asiatische Gerichte

Ich liebe es, meine Gerichte mit einer selbstgemachten Kräuterbutter zu verfeinern. Diese Kräuterbutter mit Oregano verleiht nicht nur einen angenehmen Geschmack, sondern ist auch unglaublich einfach zuzubereiten. In nur wenigen Minuten kann ich diese aromatische Butter herstellen und sie dann auf frischem Brot oder zu gegrilltem Fleisch genießen. Die Kombination aus frischen Kräutern und cremiger Butter ist einfach unschlagbar und macht jedes Essen zu etwas Besonderem.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T16:25:37.177Z

Ich erinnere mich an den ersten Tag, als ich diese Kräuterbutter mit Oregano zubereitet habe. Die frischen Kräuter haben den Raum mit einem unvergleichlichen Aroma erfüllt. Ich habe mit verschiedenen Kräutern experimentiert, aber Oregano hat mich wirklich umgehauen. Die Butter wird so aromatisch und ist eine perfekte Ergänzung zu vielen Gerichten.

Ein kleiner Tipp, den ich gelernt habe, ist, die Butter im Voraus zuzubereiten und sie im Kühlschrank fest werden zu lassen. Wenn ich unvorbereitet bin und Gäste habe, kann ich die Kräuterbutter auch einfach aus dem Kühlschrank nehmen und auf den Tisch stellen – so schmeckt sie gleich noch besser!

Warum Sie diese Kräuterbutter lieben werden
Aromatischer Oreganogeschmack, der jedes Gericht verfeinert
Schnelle und einfache Zubereitung in 10 Minuten
Perfekt für Grillabende oder als Geschenk im Glas

Die Rolle der Zutaten

Die Verwendung von frischem Oregano in dieser Kräuterbutter ist entscheidend für das Aroma. Frische Kräuter verleihen einfach eine lebendigere Note als getrocknete. Achten Sie darauf, den Oregano fein zu hacken, damit sich sein Geschmack gleichmäßig in der Butter verteilt. Den Knoblauch können Sie nach Belieben anpassen; eine zweite Zehe verleiht der Mischung eine intensivere Tiefe, während Sie ihn durch gerösteten Knoblauch ersetzen können, um eine süßere, weniger scharfe Variante zu erhalten.

Die Butter sollte zimmerwarm sein, um die besten Ergebnisse zu erzielen. Stellen Sie sicher, dass die Butter bei Raumtemperatur weich genug ist, um sie leicht zu vermischen, aber nicht schmelzen oder ölig wird. Wenn Sie keine frische Butter verwenden können, ist hochwertige, ungesalzene Butter eine gute Alternative. Achten Sie darauf, die Butter nicht zu übermixen, damit sie ihre Textur und Cremigkeit behält.

Zubereitungstipps für die perfekte Kräuterbutter

Die Herstellung dieser Kräuterbutter ist wirklich unkompliziert, aber die richtige Technik macht einen großen Unterschied. Mischen Sie die Zutaten mit einer Gabel oder einem Handmixer, bis die Mischung homogen ist. Übermixen Sie nicht, da dies die cremige Textur der Butter beeinträchtigen kann. Wenn Sie eine schönere Textur wünschen, können Sie die Kräuter auch mit einer Küchenmaschine fein zerkleinern, bevor Sie sie zur Butter hinzufügen.

Um die Kräuterbutter optimal zu genießen, lassen Sie sie nach dem Kühlen für etwa 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen, bevor Sie sie servieren. Dies sorgt dafür, dass sie wieder streichfähig ist und sich perfekt auf warmem Brot oder Grillfleisch verteilen lässt. Auch bei der Lagerung: Halten Sie die Butter in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu zwei Wochen frisch.

Zutaten

Hier sind die benötigten Zutaten für die Kräuterbutter mit Oregano:

Zutaten

200g Butter, weich
2 EL frischer Oregano, gehackt
1 Knoblauchzehe, gepresst
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

So bereiten Sie die Kräuterbutter zu:

Butter vorbereiten

Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel gut durchmischen.

Kräuter und Gewürze hinzufügen

Den gehackten Oregano und die gepresste Knoblauchzehe zur Butter hinzufügen und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Formen und Kühlen

Die Kräuterbutter auf ein Stück Frischhaltefolie legen, zu einer Rolle formen und dann fest einwickeln. Im Kühlschrank für mindestens 30 Minuten kühlen.

Die Kräuterbutter kann bis zu einer Woche im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Profi-Tipps

Für eine würzigere Note können Sie zusätzlich Chili-Flocken oder andere Kräuter nach Wahl hinzufügen.

Variationen der Kräuterbutter

Diese Grundrezeptur lässt sich wunderbar anpassen. Fügen Sie zusätzlich andere frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch hinzu, um verschiedene Geschmacksrichtungen zu kreieren. Auch eine Prise Zitrone oder etwas geriebener Parmesan kann für eine interessante Wendung sorgen, insbesondere wenn Sie die Butter für Fischgerichte verwenden.

Für eine schärfere Note können Sie etwas frisch gemahlenen Schwarz- oder Cayennepfeffer ergänzen. Diese Variationen machen die Kräuterbutter nicht nur interessanter, sondern bieten auch die Möglichkeit, sie auf verschiedene Gerichte abzustimmen, sei es für Pasta, Grill- oder Tartare-Runden.

Serviervorschläge

Kräuterbutter eignet sich hervorragend als Begleitung zu Grillgerichten, aber auch auf gebratenem Gemüse oder in einer klassischen Baguette-Sandwich kann sie einen köstlichen Akzent setzen. Ich empfehle, die Kräuterbutter auf perfektem, warmem Baguette zu genießen, das Sie mit einem leicht gesalzenen Öl beträufeln.

Eine weitere großartige Verwendungsmöglichkeit ist, die Kräuterbutter in kleinen Gläsern zu verschenken. Verpacken Sie sie ansprechend mit einem Stück Schnur und einem kleinen Etikett. Diese persönliche Note macht sie zu einem perfekten Geschenk für Grillabende oder Einladungen bei Freunden und Familie.

Fragen zu Rezepten

→ Wie lange hält sich die Kräuterbutter im Kühlschrank?

Sie bleibt bis zu einer Woche frisch, wenn sie gut verpackt ist.

→ Kann ich tiefgefrorene Kräuter verwenden?

Ja, tiefgefrorene Kräuter können verwendet werden, aber frische haben einen besseren Geschmack.

→ Welche anderen Kräuter kann ich hinzufügen?

Thymian, Petersilie oder Basilikum passen ebenfalls gut zu dieser Butter.

→ Wie kann ich die Kräuterbutter verwenden?

Ideal auf gegrilltem Fleisch, Gemüse oder einfach auf frischem Brot.