Pfannkuchen mit Honig
Hervorgehoben unter: One-Pot Gerichte
Ich liebe es, am Wochenende frische Pfannkuchen zu machen, und diese Pfannkuchen mit Honig sind mein absolutes Lieblingsrezept. Der süße Honig verleiht den Pfannkuchen eine besondere Note, die perfekt zu ihrem fluffigen Teig passt. Wenn ich die Pfannkuchen zubereite, genieße ich die Vorfreude, während sie in der Pfanne brutzeln. Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch mit Familie und Freunden.
Als ich dieses Rezept zum ersten Mal ausprobierte, war ich sofort begeistert von der Kombination aus fluffigen Pfannkuchen und süßem Honig. Die einfache Zubereitung und die reichhaltigen Aromen machen dieses Gericht zum perfekten Start in den Tag.
Ein kleiner Tipp: Verwende hochwertigen Honig, um den Pfannkuchen eine intensive Süße zu verleihen. Experimentiere auch mit verschiedenen Toppings wie frischen Früchten oder Joghurt, um deinen Pfannkuchen eine persönliche Note zu geben.
Warum du diese Pfannkuchen lieben wirst
- Fluffige Textur, die auf der Zunge zergeht
- Süßer Honig für ein perfektes Aroma
- Schnell und einfach – ideal für ein gemütliches Frühstück
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die du benötigst:
Zutaten für die Pfannkuchen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- Honig zum Servieren
Du kannst die Zutaten nach Belieben anpassen.
Zubereitung
Folge diesen Schritten, um die Pfannkuchen zuzubereiten:
Vermische das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe etwas Öl oder Butter hinein. Gieße eine Kelle des Teiges in die Pfanne. Sobald Blasen auf der Oberfläche erscheinen, wende den Pfannkuchen und backe ihn noch 1-2 Minuten, bis er goldbraun ist.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und mit Honig servieren. Du kannst auch frische Früchte oder Joghurt hinzufügen.
Viel Spaß beim Genießen!
Aufbewahrung und Vorbereitungen
Wenn du die Pfannkuchen nicht sofort verwendest, kannst du sie leicht im Voraus zubereiten. Lagere die fertigen Pfannkuchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage. Beim Aufwärmen lege sie einfach in den Toaster oder einer Pfanne bei niedriger Hitze, bis sie wieder warm sind. So bleiben sie schön fluffig und frisch.
Für eine längere Lagerung kannst du die Pfannkuchen auch einfrieren. Schichte sie mit Backpapier zwischen den einzelnen Pfannkuchen, damit sie nicht zusammenkleben, und lege sie in einen Gefrierbeutel. Sie halten sich bis zu drei Monate im Gefrierschrank. Um sie zu genießen, einfach die gefrorenen Pfannkuchen im Toaster oder bei niedriger Hitze in der Pfanne aufwärmen.
Häufige Fehler und Tipps
Ein häufiger Fehler ist, dass die Pfannkuchen zu lange gebacken werden, was sie trocken und zäh macht. Achte darauf, die Pfannkuchen nur so lange zu backen, bis die Oberseite Blasen wirft und die Ränder leicht goldbraun sind. Wende sie dann sofort! Ein weiterer Tipp ist, dass die Hitze nicht zu hoch sein sollte, um ein gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Wenn der Teig beim Backen nicht aufgeht, kann es daran liegen, dass der Backpulver nicht mehr aktiv ist. Überprüfe das Haltbarkeitsdatum und stelle sicher, dass du frische, qualitativ hochwertige Zutaten verwendest. Ein kleiner Teelöffel zusätzlicher Backpulver kann manchmal helfen, die Pfannkuchen noch fluffiger zu machen.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Pfannkuchen auch ohne Eier zubereiten?
Ja, du kannst eine Banane oder Apfelmus als Ei-Ersatz verwenden.
→ Wie bewahre ich übrig gebliebene Pfannkuchen auf?
Du kannst sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
→ Kann ich das Rezept verdoppeln?
Ja, das Rezept lässt sich leicht verdoppeln, um mehr Portionen zu erhalten.
→ Sind diese Pfannkuchen glutenfrei?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden, um sie glutenfrei zu machen.
Pfannkuchen mit Honig
Ich liebe es, am Wochenende frische Pfannkuchen zu machen, und diese Pfannkuchen mit Honig sind mein absolutes Lieblingsrezept. Der süße Honig verleiht den Pfannkuchen eine besondere Note, die perfekt zu ihrem fluffigen Teig passt. Wenn ich die Pfannkuchen zubereite, genieße ich die Vorfreude, während sie in der Pfanne brutzeln. Dieses Rezept ist einfach und schnell, ideal für ein gemütliches Frühstück oder Brunch mit Familie und Freunden.
Erstellt von: Helene Kraus
Rezeptart: One-Pot Gerichte
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 4 Portionen
Was Sie brauchen
Zutaten für die Pfannkuchen
- 200g Mehl
- 2 Eier
- 300ml Milch
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- Honig zum Servieren
Anweisungen
Vermische das Mehl, Backpulver, Zucker und Salz in einer Schüssel. In einer anderen Schüssel die Eier mit der Milch verquirlen. Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut umrühren.
Erhitze eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze und gebe etwas Öl oder Butter hinein. Gieße eine Kelle des Teiges in die Pfanne. Sobald Blasen auf der Oberfläche erscheinen, wende den Pfannkuchen und backe ihn noch 1-2 Minuten, bis er goldbraun ist.
Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller stapeln und mit Honig servieren. Du kannst auch frische Früchte oder Joghurt hinzufügen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Calories: 250 kcal
- Total Fat: 8g
- Saturated Fat: 2g
- Cholesterol: 100mg
- Sodium: 200mg
- Total Carbohydrates: 40g
- Dietary Fiber: 1g
- Sugars: 12g
- Protein: 7g