Abendessen aus der Pfanne

Name: Abendessen aus der Pfanne
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 2 Paprika, in Streifen geschnitten; 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe schnelle und einfache Rezepte, die trotzdem köstlich sind. Dieses Abendessen aus der Pfanne ist für mich die perfekte Lösung nach einem langen Arbeitstag. Mit frischen Zutaten und in nur wenigen Minuten zubereitet, bringt es nicht nur Vielfalt auf den Tisch, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis. Die Kombination aus Gemüse, zartem Fleisch und würzigen Aromen sorgt dafür, dass ich immer wieder nach diesem Rezept greife.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T04:43:20.931Z

Ich erinnere mich an den ersten Abend, an dem ich dieses Rezept ausprobierte. Es war eine spontane Entscheidung, und ich hatte einige frische Zutaten im Kühlschrank. Ich war überrascht, wie lecker dieses einfache Gericht war, und meine Freunde waren begeistert. Die Aromen harmonierten perfekt und machten es zu einem unvergesslichen Erlebnis, das ich gerne oft wiederhole.

Ein wichtiger Tipp, den ich gelernt habe, ist, das Gemüse nicht zu lange in der Pfanne zu lassen. Es sollte knackig bleiben, um die besten Texturen zu erzielen. So wird das Abendessen nicht nur schmackhaft, sondern sieht auch toll aus zum Servieren. Probieren Sie es aus – Sie werden begeistert sein!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Einfache Zubereitung mit frischen Zutaten
Vielseitig anpassbar je nach Vorlieben
Perfekte Mischung aus Aromen und Texturen

      

Die Bedeutung der frischen Zutaten

In diesem Rezept spielen frische Zutaten eine entscheidende Rolle für den Geschmack. Das Hähnchenbrustfilet sollte möglichst frisch sein, um eine zarte Textur und einen saftigen Biss zu gewährleisten. Achten Sie darauf, Bio-Hähnchen zu wählen, wenn möglich, da dies oft einen intensiveren Geschmack bietet. Die Paprika und Zucchini sind nicht nur farbenfroh, sondern bringen auch Süße und Frische in das Gericht, die durch das Anbraten besonders zur Geltung kommen.

Die Knoblauchzehen verleihen diesem Gericht eine aromatische Tiefe, die die anderen Zutaten perfekt ergänzt. Beim Schneiden des Knoblauchs sollten Sie darauf achten, ihn nicht zu lange zu rösten, da er schnell bitter werden kann. Ein kurzer, kräftiger Anbrat sorgt für die nötige Würze, ohne die Frische des Gemüses zu verlieren.

Tipps für die Zubereitung

Die richtige Hitze ist entscheidend, um das Hähnchen gleichmäßig und knusprig anzubraten. Beginnen Sie bei mittlerer Hitze und erhöhen Sie die Temperatur leicht, wenn das Fleisch zu arbeiten beginnt. Achten Sie darauf, dass die Stücke genug Platz in der Pfanne haben, damit sie nicht dämpfen. Ein überfüllter Pfannenboden kann dazu führen, dass das Hähnchen nicht die gewünschte Bräunung erreicht.

Für eine etwas schärfere Variante können Sie zusätzlich Chili-Flocken oder frischen Chili in die Mischung aufnehmen. Dies fügt nicht nur einen zusätzlichen Kick hinzu, sondern harmoniert auch wunderbar mit der Süße der Paprika und Zucchini. Experimentieren Sie mit verschiedenen Kräutern wie Thymian oder Oregano für eine andere geschmackliche Note.

Zutaten

Zutaten für das Abendessen aus der Pfanne

Zutaten

500g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
2 Paprika, in Streifen geschnitten
1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
3 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

All diese Zutaten sorgen für ein gesundes und leckeres Abendessen.

Zubereitung

Hähnchen anbraten

Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und braten Sie die gewürfelten Hähnchenbrustfilets bei mittlerer Hitze goldbraun an.

Gemüse hinzufügen

Fügen Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie für 2 Minuten, bevor Sie die Paprika und die Zucchini hinzufügen.

Würzen

Streuen Sie das Paprikapulver über das Gemüse und das Fleisch. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und alles gut vermengen.

Köcheln lassen

Lassen Sie das Gericht bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich, aber noch knackig ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. Genießen Sie Ihr schnelles und leckeres Abendessen!

Ein unkompliziertes Gericht, das sich perfekt für das Abendessen eignet.

Profi-Tipps

Für eine vegetarische Variante einfach das Hähnchen durch Tofu ersetzen und das Gemüse nach Belieben variieren.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept ist äußerst anpassungsfähig, ideal für das Ausprobieren saisonaler Gemüsesorten. Statt Zucchini können Sie auch Auberginen verwenden, die eine ähnliche Konsistenz bieten und ein rauchiges Aroma hinzufügen, wenn sie angebraten werden. Zudem können Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Brokkoli verwenden, um noch mehr Nährstoffe zu integrieren.

Für eine vegetarische Option ersetzen Sie das Hähnchen durch fester Tofu oder Kichererbsen. Diese Zutaten benötigen etwas mehr Zeit, um die gewünschten Aromen aufzunehmen, daher empfehle ich, sie mit den Gewürzen zuerst zu marinieren, bevor sie hinzugefügt werden.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Reste übrig bleiben, können diese problemlos in einem luftdicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank für bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Wiederaufwärmen empfehle ich, das Gericht in einer Pfanne bei mittlerer Hitze aufzufrischen, um die Textur des Gemüses zu erhalten. Mikrowellen können zwar praktisch sein, aber sie machen das Gemüse oft matschig.

Falls Sie die Menge erhöhen möchten, lässt sich das Rezept leicht verdoppeln oder verdreifachen. Achten Sie jedoch darauf, dass Sie genug Platz in der Pfanne haben, um sicherzustellen, dass alles gleichmäßig gart. Andernfalls könnte es notwendig sein, in mehreren Schritten zu arbeiten, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten vorbereiten und die Pfanne einige Stunden vorher füllen. Einfach dann vor dem Servieren anbraten.

→ Wie lange halte ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Gemüse verwenden?

Ja, Sie können das Gemüse nach Ihrem Geschmack anpassen, z.B. Brokkoli oder Karotten hinzufügen.

→ Ist dieses Gericht glutenfrei?

Ja, sofern keine glutenhaltigen Zutaten wie Sojasauce hinzugefügt werden.