Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Süßkartoffeln, herzhaftem Hackfleisch und cremigem Feta in diesem herzhaften Auflauf. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und sättigende Aromen zu einem perfekten Gericht für Familienabende oder gemütliche Dinnerpartys. Einfach zuzubereiten und im Ofen gebacken, sorgt dieser Auflauf für ein warmes und einladendes Essen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch toll aussieht. Ein ideales Comfort Food für alle, die gesunde und leckerer Rezepte lieben!

Helene Kraus

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Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T08:24:17.754Z

Genießen Sie diesen nahrhaften Auflauf, der sowohl herzhaft als auch gesund ist!

Perfekte Balance von Aromen

Der Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf vereint auf harmonische Weise die Süße der Süßkartoffeln mit der Würze des Hackfleisches. Diese Kombination sorgt für ein Geschmackserlebnis, das jeden Gaumen erfreut. Der cremige Feta-Käse bringt eine zusätzliche Dimension in das Gericht, das durch die gebräunte Oberfläche und den geschmolzenen Käse beim Backen einladend aussieht.

Durch die Verwendung von frischen Kräutern und Gewürzen, wie Oregano und Paprikapulver, wird der Auflauf nicht nur geschmacklich abgerundet, sondern auch aromatisch verfeinert. Dies macht ihn nicht nur zu einem sättigenden Gericht, sondern auch zu einer ausgewogenen Mahlzeit, die die ganze Familie genießen kann.

Einfaches Zubereiten für jeden Anlass

Die Zubereitung dieses Auflaufs könnte nicht einfacher sein. Die einzelner Schritte sind klar und unkompliziert, was ihn zu einem idealen Gericht für Kochanfänger und erfahrene Köche gleichermaßen macht. Zudem kann der Auflauf im Voraus zubereitet werden, was ihn perfekt für stressige Wochentage oder angenehme Dinnerpartys macht.

Dank der Vielseitigkeit der Zutaten kann das Rezept leicht variiert werden. Sie können zum Beispiel anderes Gemüse hinzufügen oder verschiedene Käsearten ausprobieren. Dies ermöglicht es Ihnen, mit unterschiedlichen Geschmäckern zu experimentieren und das Gericht nach Ihren persönlichen Vorlieben anzupassen.

Gesund und nahrhaft

Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch reich an Vitaminen und Nährstoffen. Sie bieten eine gute Quelle für Ballaststoffe, die zur Verdauungsgesundheit beitragen. Darüber hinaus sind sie reich an Antioxidantien und Vitaminen wie Vitamin A, das wichtig für die Sehkraft ist.

Das Hinzufügen von magerem Hackfleisch sorgt für eine sättigende Proteinquelle, die Ihnen hilft, länger satt zu bleiben. In Kombination mit den gesunden Fetten aus dem Olivenöl und den Nährstoffen im Feta, erhalten Sie ein ausgewogenes Gericht, das gut für Körper und Seele ist.

Zutaten

Zutaten

Für den Auflauf

  • 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 1 kg Süßkartoffeln
  • 200g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • 1 TL Oregano
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack
  • 100ml Gemüsebrühe
  • 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Vorbereitung ist der Schlüssel zu einem gelungenen Auflauf!

Zubereitung

Zubereitung

Schritt 1: Vorbereiten der Zutaten

Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 2: Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und bräunen. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 3: Auflauf schichten

Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Schichten aus Süßkartoffeln, Hackfleisch und zerbröckeltem Feta in die Form geben.

Schritt 4: Brühe hinzufügen und backen

Die Gemüsebrühe über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie das Gericht mit einem frischen Salat!

Gesunde Zutatenauswahl

Bei der Auswahl der Zutaten sollten Sie frische und qualitativ hochwertige Produkte wählen. Achten Sie darauf, saisonale Süßkartoffeln zu kaufen, da sie nicht nur besser schmecken, sondern auch frischer und nährstoffreicher sind. Der Feta-Käse, vorzugsweise aus Ziegenmilch, kann dem Auflauf eine besondere Note verleihen und sorgt für eine cremige Textur.

Wenn Sie möchten, können Sie versuchen, die Süßkartoffeln durch andere Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen zu ersetzen, um neue Geschmäcker zu entdecken. Mit der richtigen Auswahl an Zutaten wird Ihr Auflauf nicht nur lecker, sondern auch gesund und nahrhaft.

Tipps zum Servieren

Servieren Sie den Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf am besten heiß aus dem Ofen. Ein einfacher grüner Salat mit einem leichten Dressing ist eine hervorragende Beilage, die für Frische und einen weiteren Nährstoffkick sorgt. Auch ein Joghurt-Dip kann harmonisch zu den Aromen des Auflaufs passen.

Die Resteverwertung ist ein weiterer Vorteil dieses Gerichts. Lassen Sie den Auflauf nach dem Essen abkühlen und lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Er kann bis zu drei Tage frisch bleiben und ist ideal für schnelles, schmackhaftes Essen am nächsten Tag. Sie können ihn einfach im Ofen wieder aufwärmen!

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vorbereiten?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren, bevor Sie ihn backen.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Ein einfacher grüner Salat oder ein Joghurt-Dip passen hervorragend zu diesem Auflauf.

Süßkartoffel-Hackfleisch-Auflauf mit Feta

Entdecken Sie die köstliche Kombination aus zarten Süßkartoffeln, herzhaftem Hackfleisch und cremigem Feta in diesem herzhaften Auflauf. Dieses Rezept vereint gesunde Zutaten und sättigende Aromen zu einem perfekten Gericht für Familienabende oder gemütliche Dinnerpartys. Einfach zuzubereiten und im Ofen gebacken, sorgt dieser Auflauf für ein warmes und einladendes Essen, das nicht nur gut schmeckt, sondern auch toll aussieht. Ein ideales Comfort Food für alle, die gesunde und leckerer Rezepte lieben!

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit40 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde

Erstellt von: Helene Kraus

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4.0

Das brauchen Sie

Für den Auflauf

  1. 500g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  2. 1 kg Süßkartoffeln
  3. 200g Feta-Käse
  4. 1 Zwiebel
  5. 2 Knoblauchzehen
  6. 2 EL Olivenöl
  7. 1 TL Paprikapulver
  8. 1 TL Oregano
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack
  10. 100ml Gemüsebrühe
  11. 100g geriebener Käse (z.B. Gouda)

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Die Süßkartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 02

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und bräunen. Mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Schichten aus Süßkartoffeln, Hackfleisch und zerbröckeltem Feta in die Form geben.

Schritt 04

Die Gemüsebrühe über den Auflauf gießen und mit geriebenem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 40 Minuten backen.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 450 kcal
  • Proteine: 30 g
  • Fette: 20 g
  • Kohlenhydrate: 40 g