Blumenkohl aus dem Airfryer

Name: Blumenkohl aus dem Airfryer
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Ich liebe es, Blumenkohl in meinem Airfryer zuzubereiten! Die Kombination aus knusprigem Äußeren und zartem Inneren begeistert mich immer wieder. Der Blumenkohl wird in köstlichen Gewürzen mariniert, was ihm einen unwiderstehlichen Geschmack verleiht. Innerhalb von nur 20 Minuten habe ich ein gesundes, aber dennoch schmackhaftes Gericht auf dem Tisch. Perfekt als Beilage oder Snack – ich kann gar nicht genug davon bekommen.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-14T04:40:10.297Z

Als ich zum ersten Mal Blumenkohl im Airfryer zubereitet habe, war ich skeptisch. Würde das Gemüse wirklich so knusprig werden, wie ich es mir wünsche? Ich habe einfach drauf los ausprobiert und verschiedene Gewürze hinzugefügt. Das Ergebnis war ein voller Erfolg und hat mich begeistert!

Besonders toll finde ich, dass der Airfryer die Zubereitungszeit drastisch verkürzt, ohne das Gemüse austrocknen zu lassen. Ich verwende oft eine Mischung aus Paprika und Knoblauch, um dem Blumenkohl einen besonderen Kick zu geben. Es wird bald zu einem festen Bestandteil meiner wöchentlichen Menüs!

        Darum lieben wir dieses Rezept
        Knusprige Textur mit doppelt so viel Geschmack
Einfach und schnell zuzubereiten
Gesund und kalorienbewusst

      

Die richtige Blumenkohlauswahl

Bei der Auswahl des Blumenkohls ist es wichtig, auf frische und feste Köpfe zu achten. Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht braun oder welk sind. Ein guter Blumenkohl hat eine gleichmäßige, helle Farbe und ist frei von Flecken. Wenn möglich, greifen Sie zu biologischem Blumenkohl, da dieser oft intensiver im Geschmack und frei von Pestiziden ist.

Der Blumenkohl hat nicht nur einen milden Geschmack, sondern fungiert auch als hervorragender Träger für Gewürze. Durch die richtige Zubereitung, insbesondere die Marinierung mit Olivenöl und Gewürzen, wird die Textur des Blumenkohls knusprig und seine natürlichen Aromen werden verstärkt. So erhalten Sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis.

Optimale Garzeit und Wendetipps

Beim Garen im Airfryer ist es entscheidend, die Röschen gleichmäßig zu platzieren, um eine optimale Luftzirkulation zu gewährleisten. Achten Sie darauf, dass die Röschen nicht übereinander liegen, da dies dazu führen kann, dass einige Stücke nicht gleichmäßig garen.

Eine gute Faustregel ist es, die Röschen nach 10 Minuten einmal vorsichtig umzuschichten, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten eine goldbraune Farbe erhalten. Der Blumenkohl sollte nach der Garzeit zart sein, mit einer schönen, knusprigen Außenschicht. Ein Blick darauf, ob die Kanten leicht gebräunt sind, hilft bei der perfekten Garung.

Serviervorschläge und Variationen

Der gebratene Blumenkohl aus dem Airfryer kann vielfältig serviert werden. Er eignet sich hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten oder als Hauptgericht zusammen mit einem Dip wie Hummus oder Joghurtsauce. Auch eine Verfeinerung mit Parmesan oder Chili nach dem Garen kann interessant sein, um zusätzliche Geschmackselemente hinzuzufügen.

Falls Sie das Rezept etwas abwandeln möchten, probieren Sie es mit verschiedenen Gewürzen wie Kurkuma oder Kreuzkümmel. Diese verleihen dem Gericht einen außergewöhnlichen Geschmack. Für eine pflanzliche Proteinquelle können Sie Kichererbsen hinzufügen oder als Variante das gesamte Gemüse kombinieren, um eine bunte Schnitte zu kreieren.

Zutaten

Zutaten für Blumenkohl aus dem Airfryer

Zutaten

1 Blumenkohl, in Röschen zerteilt
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Blumenkohl vorbereiten

Zerteilen Sie den Blumenkohl in gleichmäßige Röschen und legen Sie sie in eine große Schüssel.

Würzen

Fügen Sie Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzu und vermischen Sie alles gut, sodass die Röschen gleichmäßig gewürzt sind.

Airfryer vorheizen

Heizen Sie den Airfryer auf 200 Grad Celsius vor.

Blumenkohl garen

Legen Sie die gewürzten Blumenkohlröschen in den Airfryer und garen Sie sie für 20 Minuten, dabei einmal während des Garens wenden.

Profi-Tipps

Für noch mehr Geschmack können Sie Parmesan oder frische Kräuter hinzufügen. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen, um neue Aromen zu entdecken!

Lagerung und Aufbewahrung

Um sicherzustellen, dass Sie den Blumenkohl optimal aufbewahren, lassen Sie die Reste vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einen luftdichten Behälter geben. So bleibt die Knusprigkeit erhalten, und Sie können sie innerhalb von 2-3 Tagen genießen. Wenn Sie die Reste aufbewahren, können Sie die Röschen auch kalt zu Salaten oder als Snack verwenden.

Sollten Sie Blumenkohl für längere Zeit aufbewahren möchten, eignet sich das Einfrieren. Blanchieren Sie die Röschen kurz in kochendem Wasser für etwa 2 Minuten und legen Sie sie dann in Eiswasser, um den Garprozess zu stoppen. Gefrorener Blumenkohl bleibt bis zu 3 Monate haltbar und kann bei Bedarf direkt aus dem Gefrierfach im Airfryer zubereitet werden.

Häufige Fehler und Lösungen

Eine häufige Fehlerquelle ist, dass der Blumenkohl nicht knusprig wird. Dies kann passieren, wenn zu viel Öl verwendet wird oder die Röschen zu dicht beieinander liegen. Um dies zu vermeiden, verwenden Sie das Öl sparsam und verteilen Sie die Röschen gleichmäßig im Airfryer. Bei Überfüllung sollten Sie die Garzeit verlängern und die Röschen in mehreren Durchgängen zubereiten.

Ein weiterer häufiger Fehler ist, dass die Röschen nicht gleichmäßig garen. Stellen Sie sicher, dass Sie den Blumenkohl während des Garens einmal wenden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen. Achten Sie zudem darauf, dass die Röschen ähnlicher Größe sind, sodass sie zur gleichen Zeit gar sind.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorenen Blumenkohl verwenden?

Ja, gefrorener Blumenkohl kann auch im Airfryer zubereitet werden. Die Garzeit kann jedoch leicht variieren.

→ Wie kann ich den Blumenkohl weniger ölig machen?

Sie können die Menge an Olivenöl reduzieren oder eine Sprühflasche verwenden, um das Öl gleichmäßig zu verteilen.

→ Welches Gemüse eignet sich gut für den Airfryer?

Unter anderem Brokkoli, Karotten und Zucchini sind ebenfalls hervorragend für die Zubereitung im Airfryer geeignet.

→ Wie reinige ich meinen Airfryer nach dem Kochen?

Lassen Sie den Airfryer abkühlen und reinigen Sie ihn mit einem feuchten Tuch und warmem Seifenwasser. Die herausnehmbaren Teile sind oft spülmaschinenfest.