Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen

Name: Erdbeer Crumble Aus Dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500g frische Erdbeeren, geviertelt; 100g Zucker; 1 TL Vanilleextrakt; 150g Mehl; 100g Butter, weich; 50g Haferflocken; 1 Prise Salz; 1 TL Zimt (optional)

Hervorgehoben unter: Obstkuchen & Tartes

Ich liebe es, wenn der Duft von frischen Erdbeeren und knusprigem Streusel durch die Küche weht. Dieses Rezept für Erdbeer Crumble aus dem Ofen hat sich zu einem meiner Favoriten entwickelt, besonders an warmen Sommertagen. Die süßen, saftigen Erdbeeren harmonieren perfekt mit der knusprigen Streuschicht. Ob als Dessert oder zum Kaffee – dieser Crumble ist einfach unwiderstehlich. Ich kann es kaum erwarten, ihm zu zeigen, wie schnell und einfach es ist, dieses köstliche Gericht zuzubereiten.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T16:57:34.524Z

Als ich das erste Mal Erdbeer Crumble aus dem Ofen zubereitete, war ich überrascht, wie einfach es war. Nur ein paar frische Zutaten und wenig Aufwand brauchten, um einen so köstlichen Nachtisch zu kreieren. Ich benutze gerne reife, süße Erdbeeren, die ich direkt vom Markt bekomme, denn sie verleihen dem Crumble eine harmonische Süße.

Eine wichtige Erkenntnis beim Backen ist, den Streusel nicht zu lange zu bearbeiten, damit er schön krümelig bleibt. Ich füge auch oft eine Prise Zimt hinzu, um dem Geschmack eine zusätzliche Tiefe zu verleihen. Jeder Bissen wird zu einem wahren Genuss!

Warum Sie diesen Erdbeer Crumble lieben werden
Frische Erdbeeren, die beim Backen wunderbar karamellisieren
Knusprige Streuselschicht, die perfekt dazu harmoniert
Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde fertig ist

Die perfekte Erdbeerauswahl

Für diesen Erdbeer Crumble ist die Wahl der richtigen Erdbeeren entscheidend. Achten Sie darauf, frische, reife Erdbeeren zu verwenden, die leicht knallrot und glänzend sind. Überreifen oder matschige Beeren können den Crumble wässrig machen und den Geschmack beeinträchtigen. Die Erdbeeren sollten sich leicht zusammendrücken lassen, ohne zu zerfallen, und einen süßen, fruchtigen Duft abgeben.

Falls frische Erdbeeren außerhalb der Saison sind, können Sie auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Diese sollten vorher aufgetaut und gut abgetropft werden, um überschüssige Flüssigkeit zu vermeiden. Dies verhindert, dass der Crumble beim Backen durchweicht. Beachten Sie jedoch, dass gefrorene Erdbeeren tendenziell eine etwas weichere Textur haben können.

Streuselschicht optimieren

Die Streuselschicht ist der Schlüssel zu einem gelungenen Crumble. Um sicherzustellen, dass die Streusel schön knusprig werden, sollten Sie die Butter nicht überarbeiten. Durch das Kneifen der Zutaten mit den Händen entstehen klumpige Streusel, die beim Backen eine besonders knusprige Textur entwickeln. Achten Sie darauf, dass die Butter weich ist, aber nicht geschmolzen, um die beste Konsistenz zu erzielen.

Wenn Sie eine Variation der Streusel wünschen, können Sie Nüsse wie Mandeln oder Walnüsse hinzufügen. Diese verleihen dem Crumble nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch eine interessante Geschmacksnote. Für eine glutenfreie Option können Sie das Mehl durch Mandelmehl oder eine glutenfreie Mehlmischung ersetzen, achten Sie jedoch darauf, die Menge entsprechend anzupassen.

Zutaten

Für diesen köstlichen Erdbeer Crumble benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für den Erdbeer Crumble

500g frische Erdbeeren, geviertelt
100g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
150g Mehl
100g Butter, weich
50g Haferflocken
1 Prise Salz
1 TL Zimt (optional)

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Backen beginnen!

Zubereitung

Hier sind die Schritte, um Ihren Erdbeer Crumble zuzubereiten:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren in eine Schüssel geben, mit 50g Zucker und dem Vanilleextrakt vermengen. Mindestens 10 Minuten stehen lassen, damit sie Saft ziehen.

Streusel herstellen

In einer separaten Schüssel Mehl, 50g Zucker, Haferflocken, Salz und Zimt vermischen. Die weiche Butter dazugeben und mit den Händen zu krümeligen Streuseln verarbeiten.

Backen

Die Erdbeermischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig mit den Streuseln bedecken. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 35 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind.

Servieren

Den Crumble warm servieren, eventuell mit einer Kugel Vanilleeis genießen!

Genießen Sie Ihren selbstgemachten Erdbeer Crumble!

Profi-Tipps

Servieren Sie den Crumble warm mit einer Kugel Eis oder ein wenig griechischem Joghurt für eine zusätzliche Cremigkeit.

Aufbewahrung und Vorbereitungen

Sie können den Erdbeer Crumble im Voraus zubereiten, indem Sie die Erdbeermischung und die Streusel getrennt aufbewahren. Kühlen Sie die Erdbeeren in einem luftdichten Behälter und lagern Sie die Streusel in einer versiegelten Schüssel im Kühlschrank. So bleibt alles frisch. Vor dem Backen einfach beides zusammen in die Auflaufform geben und wie im Rezept beschrieben backen. Diese Methode spart Zeit und eignet sich perfekt für spontane Gäste.

Der Crumble lässt sich auch gut für spätere Genüsse aufbewahren. Gekühlt bleibt er für zwei bis drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach bei 180°C im Ofen für etwa 10 Minuten erwärmen, bis die Streusel wieder knusprig sind. Vermeiden Sie die Mikrowelle, da dies die Streusel weich machen kann.

Servierideen und Variationen

Servieren Sie den Erdbeer Crumble warm aus dem Ofen mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne für das perfekte Geschmackserlebnis. Der heiße Crumble trifft auf das kalte Eis und schafft eine köstliche Geschmackskombination. Für eine besondere Note können Sie auch etwas Minze als Garnitur hinzufügen, die Frische und Farbe bietet.

Experimentieren Sie mit anderen Früchten! Anstelle von Erdbeeren können Sie auch Himbeeren, Heidelbeeren oder eine Mischung aus verschiedenen Beeren verwenden. Diese Früchte bringen ihren eigenen einzigartigen Geschmack mit und harmonieren wunderbar mit der knusprigen Streuschicht. Achten Sie darauf, die Zuckermenge je nach Süße der verwendeten Früchte anzupassen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich gefrorene Erdbeeren verwenden?

Ja, gefrorene Erdbeeren sind eine gute Alternative; lassen Sie sie jedoch vorher auftauen und gut abtropfen, um eine matschige Konsistenz zu vermeiden.

→ Wie kann ich den Crumble aufbewahren?

Bewahren Sie Reste abgedeckt im Kühlschrank auf. Er schmeckt auch am nächsten Tag köstlich, kann aber eine weichere Konsistenz haben.

→ Kann ich andere Früchte verwenden?

Ja, Sie können auch Äpfel, Pfirsiche oder eine Mischung aus Beeren verwenden - ganz nach Ihrem Geschmack!

→ Ist das Rezept vegan?

Um das Rezept vegan zu machen, können Sie die Butter durch vegane Margarine ersetzen.