Kalorienarme Schnelle Küche

Name: Kalorienarme Schnelle Küche
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200g Hähnchenbrustfilet; 150g Brokkoli; 100g Paprika; 2 EL Olivenöl; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Clean-Eating Rezepte

Ich liebe schnelle und gesunde Rezepte, die einfach zuzubereiten sind. Diese kalorienarme Küche ist nicht nur schnell, sondern auch voller Geschmack. Die frischen Zutaten sorgen dafür, dass ich mich wohlfühle, während ich mir eine köstliche Mahlzeit zubereite. Die Kombination aus gesunden Fetten, frischem Gemüse und eiweißreichen Lebensmitteln macht es zu einem perfekten Gericht für jedes Tagesessen. Wenn ich keine Zeit habe, greife ich oft auf dieses Rezept zurück – es ist eine echte Rettung in der stressigen Woche!

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-08T14:29:36.411Z

Zu Beginn meiner kulinarischen Reise war es mir wichtig, etwas zuzubereiten, das sowohl köstlich als auch leicht ist. Ich fand heraus, dass das Experimentieren mit Kräutern und Gewürzen meiner kalorienarmen Küche Leben einhaucht. Indem ich frisches Gemüse, mageres Protein und aromatische Kräuter kombiniere, schaffe ich eine Vielzahl von Aromen und Texturen.

Ein entscheidender Tipp, den ich entdeckt habe, ist, die Zutaten im Voraus vorzubereiten. So kann ich schnell auf frische und gesunde Zutaten zugreifen, wenn der Hunger kommt. Diese Methode hat mir Zeit gespart und mir geholfen, auf gesunde Ernährung zu achten, ohne auf Geschmack zu verzichten.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Geschmack ohne schlechtes Gewissen
Schnelle Zubereitung für beschäftigte Tage
Vielseitig und anpassbar nach Ihrem Geschmack

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Frische Zutaten sind der Schlüssel zu einem köstlichen Gericht. In diesem Rezept spielt das Hähnchenbrustfilet eine zentrale Rolle, da es eine hervorragende Eiweißquelle darstellt, die dazu beiträgt, dass Sie sich nach der Mahlzeit zufrieden fühlen. Achten Sie darauf, qualitativ hochwertiges Fleisch zu wählen und es möglichst frisch zu verarbeiten, um den besten Geschmack und die optimale Textur zu erhalten.

Brokkoli und Paprika ergänzen das Gericht nicht nur farblich, sondern auch geschmacklich. Der Brokkoli liefert Ballaststoffe und Vitamine, während die Paprika mit ihrer natürlichen Süße einen schönen Kontrast zur salzigen Marinade des Hähnchens schafft. Wenn Sie Brokkoli nicht mögen, können Sie ihn durch Zucchini oder grüne Bohnen ersetzen, die ebenfalls gut in dieses Rezept passen.

Die Kunst des schnellen Kochens

Beim Anbraten des Hähnchens ist es wichtig, eine ausreichend heiße Pfanne zu verwenden, damit das Fleisch eine schöne goldene Kruste bekommt. Auf mittlerer bis hoher Hitze sollte das Hähnchen etwa 5-7 Minuten pro Seite angebraten werden. Wenn das Hähnchen zu blass aussieht, könnte es sein, dass die Pfanne nicht heiß genug war; in diesem Fall einfach die Temperatur erhöhen und das Hähnchen weiter braten.

Das Hinzufügen des Gemüses nach dem Anbraten des Hähnchens sorgt dafür, dass es zwar zart, aber trotzdem bissfest bleibt. Der Garvorgang des Gemüses dauert nur etwa 5 Minuten. Achten Sie darauf, das Gemüse nicht zu lange zu kochen, sonst verliert es seine Farbe und Nährstoffe. Die perfekte Konsistenz sollte knackig und leuchtend grün sein, besonders beim Brokkoli.

Zutaten

Für unsere kalorienarme schnelle Küche benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten

200g Hähnchenbrustfilet
150g Brokkoli
100g Paprika
2 EL Olivenöl
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter zum Garnieren

Diese Zutaten ergeben eine nahrhafte und schmackhafte Mahlzeit.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung:

Hähnchen vorbereiten

Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer marinieren.

Gemüse schneiden

Die Brokkoli-Röschen und die Paprika in Stücke schneiden.

Kochen

In einer Pfanne das marinierte Hähnchen anbraten, bis es goldbraun ist. Dann das Gemüse hinzufügen und für weitere 5 Minuten kochen, bis das Gemüse zart ist.

Servieren

Mit frischen Kräutern garnieren und sofort heiß servieren.

Genießen Sie Ihre kalorienarme, schnelle Küche!

Profi-Tipps

Für zusätzliche Würze können Sie Zitrone oder Limette über das fertige Gericht träufeln.

Tipps zum Vorbereiten

Eine gute Vorbereitung ist der Schlüssel für das Gelingen dieses schnellen Gerichts. Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie das Hähnchen bereits am Vorabend marinieren. Lassen Sie es im Kühlschrank in einer luftdichten Verpackung ruhen, damit die Gewürze optimal durchziehen. Das spart Zeit und verbessert den Geschmack erheblich.

Das Gemüse lässt sich ebenfalls im Voraus schneiden. Bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, damit es frisch bleibt. So können Sie das Gericht in nur wenigen Minuten zubereiten und haben mehr Zeit für andere Dinge.

Servierideen und Variationen

Dieses Gericht lässt sich leicht variieren. Beispielsweise können Sie zur Garnierung anstelle von frischen Kräutern auch geröstete Nüsse oder Samen verwenden, die zusätzlichen Crunch und gesunde Fette bieten. Servieren Sie das Gericht auf einem Bett aus Vollkornreis oder Quinoa, um es noch nahrhafter zu machen.

Für eine asiatisch inspirierte Variante können Sie das Hähnchen mit Sojasauce, Ingwer und Sesamöl marinieren und zusätzlich Karotten und Zuckerschoten verwenden. Dies verleiht dem Gericht einen vollkommen neuen Geschmack und erhöht die Vielseitigkeit dieses einfachen Rezeptes.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Hähnchen durch Tofu ersetzen?

Ja, Tofu ist eine großartige pflanzliche Proteinquelle und funktioniert gut in diesem Gericht.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich dieses Rezept im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Zutaten im Voraus schneiden und vorbereiten, um Zeit zu sparen.

→ Was sind die besten Beilagen dafür?

Ein einfacher grüner Salat oder Quinoa passen hervorragend dazu.