Kürbis Feta Ofen

Hervorgehoben unter: Saisonal & Festlich

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Nudelauflauf mit Kürbis und Hackfleisch, das herzhaft und sättigend ist. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, saisonalem Kürbis und cremigem Feta-Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Familienessen oder als wärmendes Gericht an kalten Tagen. Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep – dieser Auflauf wird schnell zum Lieblingsrezept für die gesamte Familie.

Helene Kraus

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-22T11:55:15.291Z

Ein herzhaftes Familiengericht

Der Kürbis Feta Ofen ist mehr als nur ein Auflauf; er ist ein echtes Familiengericht, das die unterschiedlichen Geschmäcker aller Familienmitglieder anspricht. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch und aromatischem Kürbis wird selbst wählerische Esser begeistern. Dieses Rezept sorgt nicht nur für eine nahrhafte Mahlzeit, sondern auch für gemeinsame Zeit am Tisch, während alle das köstliche Aroma genießen.

Beim Kochen mit Kürbis werden Sie die saisonalen Frische erleben, die dieses Rezept so besonders macht. Der Hokkaido- oder Butternut-Kürbis liefert nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch viele gesundheitliche Vorteile. Er ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien, die das allgemeine Wohlbefinden fördern. Füllen Sie Ihren Tisch mit einer farbenfrohen, gesunden Mahlzeit, die auch in der kühleren Jahreszeit wunderbar schmeckt.

Einfache Zubereitung für jeden Tag

Dieses Rezept ist nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten, was es ideal für hektische Wochentage macht. Die meisten Zutaten sind leicht zu finden und erfordern keinen großen Aufwand bei der Zubereitung. Die Kombination aus Anbraten, Köcheln und Backen macht es einfach, währenddessen andere Hausarbeiten zu erledigen oder sich um die Familie zu kümmern.

Darüber hinaus ist der Kürbis Feta Ofen perfekt für Meal Prep. Bereiten Sie eine große Portion vor und genießen Sie an mehreren Tagen eine gesunde und herzhafte Mahlzeit. Ob als Mittagessen für die Arbeit oder als schnelles Abendessen nach einem langen Tag - dieser Auflauf lässt sich problemlos aufwärmen und behält seinen köstlichen Geschmack und seine Textur.

Würzige Variationen und Tipps

Wenn Sie nach Variationen suchen, können Sie zusätzliche Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um den Geschmack des Auflaufs zu intensivieren. Experimentieren Sie mit Thymian oder Rosmarin, um eine mediterrane Note zu erzielen. Auch das Hinzufügen von etwas Chili oder Paprika kann für eine prickelnde Schärfe sorgen, wenn Sie es gerne etwas würziger mögen.

Zudem können Sie den Feta-Käse durch andere Käsesorten ersetzen, um neue Geschmackskombinationen zu entdecken. Zum Beispiel eignet sich Mozzarella wunderbar, um einen wunderbar cremigen Auflauf zu kreieren. Vergessen Sie nicht, die Reste gut aufzubewahren; der Auflauf schmeckt am nächsten Tag oft noch besser, da die Aromen Zeit haben, sich zu verbinden.

Zutaten

Zutaten für den Kürbis Feta Ofen

Zutaten

  • 300 g Fusilli-Nudeln
  • 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  • 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut)
  • 200 g Feta-Käse
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Sahne
  • 1 TL Oregano
  • 1 TL Salz
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Olivenöl zum Anbraten

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind und bereiten Sie Ihre Küche vor.

Zubereitung

Zubereitungsschritte

Nudeln kochen

Kochen Sie die Fusilli-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzugeben. Braten Sie beides kurz an, dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten es braun.

Kürbis hinzufügen

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie den Kürbis zum Hackfleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.

Aromatisieren

Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne, fügen Sie Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Kürbis weich ist.

Auflauf zusammenstellen

Vermischen Sie die gekochten Nudeln mit der Hackfleisch-Kürbis-Mischung und geben Sie die Mischung in eine Auflaufform. Zerbröckeln Sie den Feta-Käse obenauf.

Backen

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie den Auflauf für 25-30 Minuten, bis der Feta goldbraun ist.

Servieren Sie den Auflauf heiß und genießen Sie.

Nährwert und Gesundheit

Der Kürbis Feta Ofen ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern bietet auch viele gesundheitliche Vorteile. Kürbis ist kalorienarm und enthält viele Nährstoffe, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind. Er ist reich an Beta-Carotin, das wichtig für die Augen ist, sowie an wichtigen Vitaminen wie C und E.

Darüber hinaus hat das Hinzufügen von Hackfleisch eine hervorragende Proteinquelle, die Ihnen hilft, sich länger satt zu fühlen und den Muskelaufbau zu unterstützen. Sahne und Feta-Käse runden das Gericht angenehm cremig ab, aber Sie können auch leichtere Alternativen verwenden, um den Fettgehalt zu reduzieren.

Küchenutensilien und Hilfsmittel

Für die Zubereitung des Kürbis Feta Ofens benötigen Sie einige grundlegende Küchenutensilien. Ein großer Topf für die Nudeln ist ebenso wichtig wie eine beschichtete Pfanne zum Anbraten von Hackfleisch und Gemüse. Eine scharfe Klinge erleichtert das Schneiden des Kürbisses enorm, da die Schale oft sehr hart sein kann.

Außerdem ist eine Auflaufform unerlässlich, um das Gericht im Ofen perfekt zu backen. Wenn Sie gerne würzen, halten Sie Ihre Lieblingskräuter und Gewürze immer griffbereit, um den Auflauf nach Ihrem Geschmack zu verfeinern. Investieren Sie in gute, hochwertige Utensilien, um das Kochen zu einer Freude zu machen.

Zusätzliches Bild

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, Sie können auch Mozzarella oder Gouda verwenden, wenn Sie keinen Feta haben.

→ Ist dieses Rezept für das Meal Prep geeignet?

Ja, Sie können den Auflauf im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er lässt sich gut aufwärmen.

Kürbis Feta Ofen

Genießen Sie dieses köstliche Rezept für Nudelauflauf mit Kürbis und Hackfleisch, das herzhaft und sättigend ist. Die Kombination aus saftigem Hackfleisch, saisonalem Kürbis und cremigem Feta-Käse sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Ideal für Familienessen oder als wärmendes Gericht an kalten Tagen. Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep – dieser Auflauf wird schnell zum Lieblingsrezept für die gesamte Familie.

Vorbereitungszeit20 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit1 Stunde 5 Minuten

Erstellt von: Helene Kraus

Rezeptart: Saisonal & Festlich

Schwierigkeitsgrad: einfach

Endmenge: 4 Portionen

Das brauchen Sie

Zutaten

  1. 300 g Fusilli-Nudeln
  2. 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
  3. 500 g Kürbis (z. B. Hokkaido oder Butternut)
  4. 200 g Feta-Käse
  5. 1 Zwiebel
  6. 2 Knoblauchzehen
  7. 250 ml Gemüsebrühe
  8. 100 ml Sahne
  9. 1 TL Oregano
  10. 1 TL Salz
  11. Pfeffer nach Geschmack
  12. Olivenöl zum Anbraten

Schritt-für-Schritt Anleitung

Schritt 01

Kochen Sie die Fusilli-Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und zur Seite stellen.

Schritt 02

In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die gewürfelte Zwiebel sowie den gehackten Knoblauch hinzugeben. Braten Sie beides kurz an, dann fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten es braun.

Schritt 03

Den Kürbis schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Fügen Sie den Kürbis zum Hackfleisch in die Pfanne hinzu und braten Sie alles zusammen für weitere 5 Minuten.

Schritt 04

Gießen Sie die Gemüsebrühe und die Sahne in die Pfanne, fügen Sie Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und lassen Sie alles bei mittlerer Hitze köcheln, bis der Kürbis weich ist.

Schritt 05

Vermischen Sie die gekochten Nudeln mit der Hackfleisch-Kürbis-Mischung und geben Sie die Mischung in eine Auflaufform. Zerbröckeln Sie den Feta-Käse obenauf.

Schritt 06

Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor und backen Sie den Auflauf für 25-30 Minuten, bis der Feta goldbraun ist.

Nährwertangaben (pro Portion)

  • Kalorien: 600 kcal pro Portion
  • Eiweiß: 30 g
  • Fette: 35 g
  • Kohlenhydrate: 50 g