Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta

Name: Schnell & Einfach 15-Minuten Knoblauchpasta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Spaghetti; 6 Knoblauchzehen, gehackt; 4 EL Olivenöl; 1 TL rote Chiliflocken; Salz nach Geschmack; Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer; Frischer Basilikum zum Garnieren (optional); Geriebener Parmesan (optional)

Hervorgehoben unter: One-Pot Gerichte

Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, besonders wenn es schnell gehen muss. Diese 15-Minuten-Knoblauchpasta ist nicht nur blitzschnell zubereitet, sondern auch unglaublich lecker. Mit ein paar einfachen Zutaten, die ich oft zu Hause habe, kann ich in kürzester Zeit ein Gericht zaubern, das meine Familie und Freunde begeistert. Die Kombination aus frischem Knoblauch und einer Prise Chili sorgt für eine wunderbare Geschmacksexplosion, die selbst anspruchsvolle Gaumen erfreut.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-26T08:22:36.634Z

Als ich letzte Woche nach einer schnellen Mahlzeit suchte, hatte ich eine plötzliche Eingebung und entschied mich für Knoblauchpasta. Diese einfache Pasta ist ein echter Klassiker und lässt sich mit frischen Zutaten in Minuten zubereiten. Der frische Knoblauch gibt ihr einen unverwechselbaren Geschmack, den ich einfach liebe.

Ich empfehle, die Pasta während des Kochens in reichlich Salzwasser zu garen, damit sie schön aromatisch wird. Außerdem kann man je nach Vorliebe etwas frischen Basilikum oder Parmesan hinzufügen – das rundet das Gericht perfekt ab!

Warum Sie diese Pasta lieben werden
Schnelle Zubereitung in nur 15 Minuten
Würziger Knoblauchgeschmack mit einem Hauch von Chili
Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche

Die Bedeutung der Zutaten

Die Hauptzutat in dieser Pasta sind die Spaghetti, die eine goldene Basis für das Gericht bieten. Ich empfehle, hochwertige Pasta zu wählen, da dies den Geschmack und die Textur des Endgerichts erheblich verbessert. Achten Sie darauf, die Spaghetti al dente zu kochen, damit sie ihre Form behalten und nicht matschig werden.

Frischer Knoblauch ist ein weiterer Schlüsselbestandteil dieser schnellen Pasta. Er bringt nicht nur einen intensiven Geschmack, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile mit sich. Wenn Sie frischen Knoblauch verwenden, achten Sie darauf, ihn nicht zu lange zu braten, da er schnell verbrennen und bitter werden kann. Ein goldbrauner Farbton zeigt an, dass er perfekt angeröstet ist.

Serviervorschläge und Variationen

Um das Gericht aufzupeppen, können Sie zusätzliches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzufügen. Garzeit und -menge können je nach Vorliebe variieren. In einer separaten Pfanne können Sie das Gemüse kurz anbraten, während die Spaghetti kochen. Dies sorgt für eine extra Portion Geschmack und Nährstoffe.

Ein Spritzer frischer Zitronensaft kurz vor dem Servieren verleiht der Pasta eine frische Note. Dies harmoniert wunderbar mit dem würzigen Knoblauch und der Schärfe der Chiliflocken. Wenn Sie auf der Suche nach einer veganen Variante sind, können Sie den Parmesan einfach weglassen oder durch ein pflanzliches Produkt ersetzen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für die Knoblauchpasta

400 g Spaghetti
6 Knoblauchzehen, gehackt
4 EL Olivenöl
1 TL rote Chiliflocken
Salz nach Geschmack
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Frischer Basilikum zum Garnieren (optional)
Geriebener Parmesan (optional)

Mit diesen Zutaten sind Sie bestens ausgestattet, um die leckere Knoblauchpasta zuzubereiten.

Zubereitung

So bereiten Sie die Knoblauchpasta zu:

Pasta kochen

Bringen Sie einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen. Fügen Sie die Spaghetti hinzu und kochen Sie sie gemäß der Packungsanweisung al dente.

Knoblauch anbraten

In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen. Den gehackten Knoblauch und die Chiliflocken hinzufügen und bei mittlerer Hitze anbraten, bis der Knoblauch goldbraun ist.

Pasta hinzufügen

Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen, dabei etwas Nudelwasser aufbewahren. Fügen Sie die Spaghetti zur Pfanne hinzu und vermengen Sie alles gut. Bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die Sauce zu lockern.

Abschmecken und servieren

Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und nach Belieben mit frischem Basilikum und Parmesan garnieren.

Genießen Sie Ihre schnell zubereitete Knoblauchpasta!

Profi-Tipps

Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie zusätzlich eine Prise Zitrone oder etwas Zitronensaft hinzufügen. Das bringt Frische und zusätzliches Aroma.

Aufbewahrung und Reste

Wenn Sie Reste haben, bewahren Sie die Pasta in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Sie bleibt dort bis zu 3 Tage frisch. Zum Aufwärmen empfehle ich, die Pasta in einer Pfanne mit einem Schuss Olivenöl und etwas Nudelwasser zu erhitzen, um die Textur wiederherzustellen und das Gericht nicht austrocknen zu lassen.

Wenn Sie die Pasta länger als ein paar Tage aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Stellen Sie sicher, dass die Pasta vollständig abgekühlt ist, bevor Sie sie in einem gefrierfesten Behälter aufbewahren. Wenn Sie bereit sind, sie zu genießen, tauen Sie sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf.

Häufige Fehler und deren Behebung

Ein häufiger Fehler ist das Überkochen der Spaghetti. Achten Sie darauf, die angegebenen Kochzeiten auf der Verpackung genau zu befolgen und kontrollieren Sie die Pasta kurz vor dem Ende der Kochzeit. Sie sollte noch einen leichten Biss haben, um eine optimale Textur zu erreichen.

Ein weiterer möglicher Fehler ist das Anbrennen des Knoblauchs. Um dies zu vermeiden, sollten Sie die Hitze beim Anbraten niedrig bis mittel halten und ständig umrühren. Wenn der Knoblauch beginnt, braun zu werden, nehmen Sie die Pfanne sofort vom Herd, um ein bitteres Aroma zu verhindern.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Pasta im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die Pasta vorkochen und dann im Kühlschrank aufbewahren. Einfach vor dem Servieren erneut aufwärmen.

→ Kann ich auch andere Nudelsorten verwenden?

Selbstverständlich! Penne oder Linguine eignen sich ebenso gut für dieses Rezept.

→ Wie lange hält die Pasta im Kühlschrank?

Im Kühlschrank hält die Pasta etwa 2-3 Tage, wenn sie in einem luftdichten Behälter aufbewahrt wird.

→ Kann ich das Rezept vegan gestalten?

Ja, lassen Sie den Parmesan weg und verwenden Sie eine pflanzliche Alternative, um das Rezept komplett vegan zu machen.