Pasta Mit Spinat Und Knoblauch

Name: Pasta Mit Spinat Und Knoblauch
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 g Pasta (z. B. Spaghetti); 100 g frischer Spinat; 2 Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Eine Prise Muskatnuss

Hervorgehoben unter: One-Pot Gerichte

Ich liebe es, etwas Einfaches und Leckeres wie Pasta mit Spinat und Knoblauch zuzubereiten. Diese Kombination ist nicht nur schnell und einfach, sondern bietet auch eine wunderbare Geschmacksexplosion! Das Frische des Spinats gepaart mit dem aromatischen Knoblauch macht dieses Gericht zu meinem Favoriten an hektischen Abenden. Wenn ich es zubereite, genieße ich es, die Aromen zu mischen und die Farben der Zutaten zu sehen. Probiert es selbst, ihr werdet begeistert sein!

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:55:43.742Z

Wenn ich an Pasta mit Spinat und Knoblauch denke, kommt mir sofort der Duft in den Sinn, der durch meine Küche zieht. Diese wunderbare Kombination hat nicht nur mein Herz erobert, sondern auch meine Familie. Es ist erstaunlich, wie etwas so Einfaches so viel Freude bereiten kann. Die Zubereitung ist schnell, und ich kann mir sicher sein, dass jeder am Tisch satt und glücklich sein wird.

Eine kleine Prise Muskatnuss am Ende gibt dem Gericht eine weitere Geschmacksdimension, die einfach himmlisch ist. Oft koche ich eine größere Portion, damit ich am nächsten Tag meine Reste genießen kann. Es ist gut zu wissen, dass ich ein schnelles Mittagessen habe, das sehr aromatisch ist!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Frischer Spinat in Kombination mit Knoblauch verleiht dem Gericht eine besondere Note
Leicht und schnell zuzubereiten - perfekt für hektische Abende
Vielseitig und anpassbar mit Zutaten, die Sie zur Hand haben

Die Rolle der Zutaten

Die Wahl der Pasta spielt eine entscheidende Rolle für das Endergebnis dieses Gerichts. Spaghetti eignen sich hervorragend, weil sie die Aromen von Knoblauch und Spinat gut aufnehmen. Alternativ können Sie auch Fusilli oder Penne verwenden, die die Sauce in ihren Rillen festhalten und so für ein intensiveres Geschmackserlebnis sorgen.

Frischer Spinat ist nicht nur geschmacklich wichtig, sondern trägt auch zur Textur des Gerichts bei. Beim Kauf sollten Sie auf leuchtend grüne Blätter ohne braune Stellen achten. Vor dem Kochen sollte der Spinat gründlich gewaschen werden, um Sand und Schmutz zu entfernen. Auch Babyspinat kann eine zarte Alternative sein, die schneller welkt und eine milde Note hinzufügt.

Anpassungsmöglichkeiten

Dieses Rezept lässt sich leicht an Ihre Vorlieben und saisonale Zutaten anpassen. Wenn Sie es etwas schärfer mögen, können Sie eine Prise Chili-Flocken oder frisch gehackte Chilischoten hinzufügen, während die Pasta kocht. Für eine cremigere Konsistenz könnten Sie einen Schuss Sahne oder Frischkäse unter die Spinat-Knoblauch-Mischung rühren.

Auch bei der Käsesorte sind Ihrer Fantasie keine Grenzen gesetzt. Anstelle von Parmesan können Sie beispielsweise Pecorino verwenden, der einen kräftigen, salzigen Geschmack bringt. Denken Sie daran, den Käse am Ende hinzuzufügen, damit er schmilzt und eine geschmeidige Textur erzeugt, die das Gericht abrundet.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um diese köstliche Pasta zuzubereiten:

Zutaten für Pasta Mit Spinat Und Knoblauch

200 g Pasta (z. B. Spaghetti)
100 g frischer Spinat
2 Knoblauchzehen
1 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Eine Prise Muskatnuss

Stellen Sie sicher, dass Sie alles parat haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen!

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Gericht zuzubereiten:

Pasta kochen

Kochen Sie die Pasta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung in einem großen Topf mit Salzwasser.

Knoblauch und Spinat anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackten Knoblauchzehen 1-2 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind. Fügen Sie dann den frischen Spinat hinzu und braten Sie ihn kurz mit, bis er verwelkt ist.

Pasta vermengen

Wenn die Pasta fertig ist, abgießen und zur Spinat-Knoblauch-Mischung in die Pfanne geben. Gut vermengen und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss würzen.

Servieren

Auf Tellern anrichten und nach Belieben mit Parmesan servieren.

Genießen Sie Ihre frische und köstliche Pasta!

Profi-Tipps

Für zusätzliches Aroma können Sie geröstete Pinienkerne oder etwas Zitronensaft hinzufügen.

Vorbereitung und Kochen

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, empfehle ich, alle Zutaten vorzubereiten. Hacken Sie den Knoblauch und reinigen Sie den Spinat, damit Sie schnell arbeiten können. Dies spart Zeit und verhindert, dass die Pasta überkocht, während Sie die Sauce zubereiten. Bereiten Sie auch schon einmal eine große Pfanne vor, da diese ideal ist, um die Pasta und die Sauce zu vermengen.

Die Pasta sollte al dente gekocht werden, das bedeutet, sie sollte fest und bissfest sein. Achten Sie darauf, die Pasta 1-2 Minuten weniger als auf der Verpackung angegeben zu kochen, da sie im nächsten Schritt mit dem Spinat und Knoblauch weitergarnieren wird. So bleibt die perfekte Textur erhalten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die Pasta am besten sofort nach dem Kochen, damit die Textur der Pasta und der frische Geschmack des Spinats erhalten bleiben. Eine schöne Idee ist, das Gericht in einer großen Schüssel zu präsentieren und jeden Teller mit geriebenem Parmesan und frischem Basilikum oder Petersilie zu garnieren. Das sieht nicht nur gut aus, sondern hebt auch die Aromen hervor.

Für ein komplettes Menü können Sie einen einfachen Feldsalat mit einem leichten Vinaigrette-Dressing als Beilage servieren. Dieser Salat ergänzt die Aromen der Pasta und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit. Auch ein spritziger Weißwein, wie ein Sauvignon Blanc, passt hervorragend zu diesem Gericht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüse hinzufügen?

Ja, Sie können auch Brokkoli oder Zucchini hinzufügen, um mehr Vielfalt zu erhalten.

→ Ist das Rezept auch für Veganer geeignet?

Ja, einfach den Parmesan weglassen oder durch einen veganen Käse ersetzen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahrt werden. Erwärmen Sie sie einfach in der Mikrowelle oder in einer Pfanne.

→ Kann ich die Pasta auch ohne Gluten zubereiten?

Ja, verwenden Sie einfach glutenfreie Pasta für dieses Rezept.