Schnelles Hähnchencurry mit Reis

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Genießen Sie ein schnelles und einfaches Hähnchencurry, das in weniger als 30 Minuten auf dem Tisch steht! Dieses Rezept vereint zartes Hähnchenfleisch mit aromatischen Gewürzen und einer cremigen Kokosnusssauce, die für einen unvergesslichen Geschmack sorgt. Serviert mit duftendem Reis ist dieses Gericht ideal für hektische Wochentage und bringt einen Hauch von Exotik in Ihre Küche.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-23T10:49:50.522Z

Das Schnelle Hähnchencurry ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch ein echter Genuss. Die Kombination aus zartem Hähnchen und exotischen Gewürzen sorgt für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Die perfekten Aromen

Dieses Hähnchencurry vereint eine harmonische Mischung aus Gewürzen und Aromen. Die rote Currypaste bringt nicht nur Schärfe, sondern auch eine komplexe Geschmacksbasis, die das zarte Hähnchenfleisch perfekt ergänzt. Zusammen mit der cremigen Kokosmilch entsteht eine harmonische Balance zwischen Würze und Süße, die das Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis macht.

Durch die Zugabe von frischem Koriander erhält das Curry nicht nur eine frische Note, sondern auch eine Aromavielfalt, die in der asiatischen Küche hochgeschätzt wird. Koriander ist bekannt für seine verdauungsfördernden Eigenschaften und verleiht dem Gericht eine wunderbare Frische, die jeden Bissen zu einem Genuss macht.

Ein schnelles Abendessen für jeden Tag

In der heutigen schnelllebigen Zeit ist es oft schwierig, ein nahrhaftes und schmackhaftes Abendessen zuzubereiten. Dieses Hähnchencurry ist die perfekte Lösung. In weniger als 30 Minuten können Sie ein gesundes Rezept auf den Tisch bringen, das nicht auf Geschmack oder Qualität verzichten muss. Ideal für hektische Wochentage oder unerwartete Gäste.

Die einfache Zubereitung und die begrenzte Anzahl an Zutaten machen dieses Rezept zu einer hervorragenden Wahl für Kochanfänger und Profis. Sie benötigen nur einen Topf und eine Pfanne, um dieses herrliche Gericht in kurzer Zeit zuzubereiten. So bleibt mehr Zeit für die Dinge, die Sie lieben.

Gesunde Zutaten für ein ausgewogenes Gericht

Die Hauptzutat, das Hähnchenbrustfilet, ist eine hervorragende Quelle für hochwertiges Eiweiß. Es liefert die notwendigen Aminosäuren, die für den Muskelaufbau und die Regeneration unerlässlich sind. In Kombination mit der Kokosmilch erhalten Sie eine Portion gesunde Fette, die für eine ausgewogene Ernährung wichtig sind.

Der Reis ergänzt das Gericht ideal und sorgt für eine sättigende Beilage. Reis ist nicht nur eine gute Kohlenhydratquelle, er enthält auch Vitamine und Mineralstoffe, die für den Körper wichtig sind. So genießen Sie ein nahrhaftes Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Zutaten

Für das Hähnchencurry benötigen Sie folgende Zutaten:

Zutaten für das Hähnchencurry

400 g Hähnchenbrustfilet
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
1 Dose Kokosmilch (400 ml)
2 EL rote Currypaste
2 EL Pflanzenöl
Salz und Pfeffer
Frischer Koriander zum Garnieren

Für den Reis

200 g Reis
400 ml Wasser
1 Prise Salz

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen Schritten, um das Hähnchencurry zuzubereiten:

Reis kochen

Den Reis mit 400 ml Wasser und einer Prise Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und 15 Minuten lang bei schwacher Hitze garen lassen.

Hähnchen und Gewürze anbraten

In einer Pfanne das Pflanzenöl erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer fein hacken und im Öl glasig anbraten. Das Hähnchen in Würfel schneiden und hinzufügen. Kurz anbraten.

Curry zubereiten

Die rote Currypaste zu dem Hähnchen geben und gut umrühren. Anschließend die Kokosmilch einrühren und zum Kochen bringen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und ca. 10 Minuten köcheln lassen.

Servieren

Den Reis auf Tellern anrichten, das Hähnchencurry darüber geben und mit frischem Koriander garnieren. Sofort servieren.

Genießen Sie Ihr leckeres Hähnchencurry!

Tipps zur Zubereitung

Um das Hähnchencurry noch aromatischer zu gestalten, können Sie zusätzlich frisches Gemüse wie Paprika oder Brokkoli hinzufügen. Diese sorgen nicht nur für mehr Geschmack, sondern erhöhen auch den Nährstoffgehalt des Gerichts. Achten Sie darauf, das Gemüse kurz anzubraten, bevor Sie die Currypaste und die Kokosmilch hinzufügen, damit es knackig bleibt.

Wenn Sie es schärfer mögen, können Sie zusätzlich frische Chilischoten oder Chiliflocken hinzugeben. Experimentiervielfalt ist das A und O, also scheuen Sie sich nicht, mit anderen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Kurkuma zu experimentieren, um das Curry nach Ihrem Geschmack zu verfeinern.

Variationen des Rezepts

Dieses Hähnchencurry lässt sich leicht anpassen. Statt Hähnchen können Sie auch Garnelen, Tofu oder Gemüse für eine vegetarische Variante verwenden. Für eine besonders cremige Note können Sie zusätzlich einen Esslöffel Erdnussbutter unterrühren - das verleiht dem Curry eine unerwartete Tiefe und macht es noch reichhaltiger.

Außerdem können Sie das Gericht mit verschiedenen Beilagen variieren. Probieren Sie beispielsweise Quinoa oder Basmati-Reis, um einen anderen Geschmack und eine andere Textur zu bekommen. Jede Beilage bringt ihren eigenen Charakter ins Spiel und macht das Rezept vielseitig.

Aufbewahrung und Reste

Sollten Sie Reste übrig bleiben, können Sie diese problemlos im Kühlschrank aufbewahren. Das Curry hält sich etwa 2-3 Tage in einem luftdichten Behälter. Zum Aufwärmen empfehlen wir, es sanft in einer Pfanne oder der Mikrowelle zu erhitzen. So bleibt die Konsistenz schön cremig und die Aromen bleiben erhalten.

Eine weitere Option ist, das Curry einzufrieren. Portionieren Sie das Gericht in gefriergeeignete Behälter und lassen Sie etwas Platz für die Expansion. So haben Sie immer eine schmackhafte Mahlzeit zur Hand, wenn die Zeit einmal kurz ist oder Sie einfach keine Lust zum Kochen haben.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept vegan zubereiten?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Tofu oder Gemüse ersetzen und die Kokosmilch verwenden.