Cremige Pasta Mit Lachs, Brokkoli Und Tomaten

Hervorgehoben unter: Schnell & Einfach

Entdecken Sie das köstliche Rezept für cremige Pasta mit Lachs, Brokkoli und frischen Tomaten! Diese Kombination aus zartem Lachs, knackigem Brokkoli und süßen Tomaten sorgt für ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, das schnell und einfach zubereitet werden kann. Die cremige Sauce verbindet die Aromen perfekt und macht dieses Rezept zu einem wahren Genuss für die ganze Familie. Ideal für ein schnelles Abendessen oder ein besonderes Wochenende, wird diese Pasta jeden begeistern.

Erstellt von

Helene Kraus

Zuletzt aktualisiert am 2025-10-26T08:24:27.013Z

Dieses leckere Gericht ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch reich an Nährstoffen. Ideal für die ganze Familie!

Ein einfaches und schnelles Rezept

Dieses Rezept für cremige Pasta mit Lachs, Brokkoli und Tomaten ist eine wunderbare Möglichkeit, ein schmackhaftes Abendessen in kürzester Zeit zuzubereiten. Mit nur wenigen Zutaten können Sie ein Gericht kreieren, das sowohl nahrhaft als auch köstlich ist. Die Kombination aus zartem Lachs und frischem Gemüse sorgt dafür, dass Sie nicht nur gut essen, sondern auch Ihrer Gesundheit etwas Gutes tun.

Die Zubereitungszeit beträgt weniger als 30 Minuten, was dieses Rezept ideal für vielbeschäftigte Tage macht. Egal, ob Sie nach einem schnellen Familienessen oder einem Gericht für Gäste suchen, diese cremige Pasta wird sicherlich alle begeistern. Schauen Sie nicht weiter – hier finden Sie alles, was Sie brauchen, um dieses Rezept nachzukochen!

Die perfekte Kombination von Aromen

Die Cremigkeit der Sauce wird durch die frischen Zutaten verstärkt, die Sie verwenden. Die Sahne sorgt für eine reichhaltige Textur, während der Lachs eine zarte, buttrige Note hinzufügt. Der Brokkoli bringt eine knackige Frische ins Spiel und die Tomaten sorgen für eine süße, saftige Komponente. Zusammen schaffen diese Zutaten ein harmonisches Geschmackserlebnis, das in jedem Biss zum Ausdruck kommt.

Das Anbraten des Lachses und das Blanchieren des Brokkolis sind entscheidend, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen. Diese einfachen Kochmethoden helfen dabei, die natürlichen Geschmäcker der Zutaten zu intensivieren und gleichzeitig deren Nährstoffe zu bewahren. Es ist diese einfache, aber wirkungsvolle Kombination, die dieses Rezept zu einem echten Favoriten macht.

Gesunde Lebensmittel leicht gemacht

Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch vollgepackt mit Omega-3-Fettsäuren, die bekanntlich gut für das Herz sind. In Kombination mit Brokkoli, der reich an Vitaminen und Mineralstoffen ist, wird dieses Gericht nicht nur von Ihrem Gaumen, sondern auch von Ihrem Körper geschätzt. Die Auswahl hochwertiger Zutaten macht den entscheidenden Unterschied und sorgt dafür, dass Sie ein Gericht genießen können, das nährstoffreich und ausgewogen ist.

In einer Zeit, in der viele Menschen nach gesünderen Essensoptionen suchen, bietet dieses Rezept die perfekte Lösung. Sie können dies als eine gesunde Alternative zu schwereren, fettigen Mahlzeiten betrachten. Durch die Verwendung von frischen, saisonalen Zutaten können Sie sicherstellen, dass Sie immer die besten Nährstoffe zu sich nehmen.

Zutaten

Zutaten für die Pasta

250g Pasta (z.B. Penne oder Fusilli)
200g Lachsfilet
150g Brokkoli
150g Tomaten
200ml Sahne
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch geriebener Parmesan (optional)

Diese Zutaten reichen für vier Portionen für eine köstliche und schnelle Mahlzeit!

Zubereitung

Pasta kochen

Setzen Sie einen großen Topf mit Salzwasser auf und bringen Sie ihn zum Kochen. Fügen Sie die Pasta hinzu und kochen Sie sie nach Packungsanleitung al dente.

Brokkoli und Lachs vorbereiten

Während die Pasta kocht, den Brokkoli in Röschen teilen und in kochendem Wasser 3-4 Minuten blanchieren. Den Lachs in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.

Sauce zubereiten

Knoblauch fein hacken und mit dem Lachs anbraten. Dann die Sahne hinzufügen und aufkochen lassen. Brokkoli und gewürfelte Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pasta vermengen

Die Al Dente gekochte Pasta abgießen und in die Pfanne zur Sauce geben. Alles gut vermengen und nach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan servieren.

Servieren Sie die Pasta heiß und genießen Sie die köstliche Kombination!

Tipps zur Zubereitung

Ein kleiner Tipp für die Zubereitung: Achten Sie darauf, den Brokkoli nicht zu lange zu blanchieren. Er sollte noch schön knackig sein und seine leuchtend grüne Farbe behalten. Dies trägt nicht nur zur Optik des Gerichts bei, sondern sorgt auch dafür, dass die Nährstoffe erhalten bleiben.

Wenn Sie es etwas würziger mögen, können Sie zusätzlich frische Kräuter wie Dill oder Schnittlauch verwenden. Diese verleihen dem Gericht nicht nur einen frischen Geschmack, sondern einen aromatischen Duft, der das Kochen noch erfreulicher macht.

Variationen des Rezepts

Dieses Gericht lässt sich vielseitig abwandeln! Wenn Sie keine Lust auf Lachs haben, können Sie stattdessen Garnelen oder Hähnchenbrust verwenden. Diese Variationen bringen jeweils einen eigenen, köstlichen Geschmack mit sich und machen das Gericht vielseitig einsetzbar.

Eine weitere Möglichkeit, dieses Rezept zu personalisieren, besteht darin, verschiedene Gemüse wie Zucchini oder Spinat hinzuzufügen. Diese Gemüsesorten passen hervorragend zur cremigen Sauce und bieten zusätzliche Nährstoffe, die zu einem ausgewogenen Essen beitragen.

Serviervorschläge

Servieren Sie das Gericht mit einem grünen Beilagensalat, um eine zusätzliche Portion Frische zu bieten. Ein einfacher Salat mit Rucola, Gurken und einer leichten Vinaigrette ergänzt die cremige Pasta perfekt und sorgt für ein abgerundetes Essen.

Vergessen Sie nicht, die Pasta mit frisch geriebenem Parmesan zu bestreuen, um die Aromen zu intensivieren. Ein Spritzer frisch gepresster Zitronensaft kann ebenfalls hinzugefügt werden, um den Geschmack aufzufrischen und ihm eine spritzige Note zu verleihen.

Häufige Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs ersetzen?

Ja, Sie können den Lachs durch Garnelen oder Hühnchen ersetzen.

→ Kann ich die Sahne durch eine leichtere Alternative ersetzen?

Ja, Sie können auch eine leichte Creme oder pflanzliche Alternative verwenden.